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育种者危机:“屠宰场设定价格,但反映了大型零售商的压力”8

奥门百老汇 2019-01-07 08:19:01 公司
屠宰场的前雇员,皮埃尔Hinard解释它们如何确定价格和法官“虚伪”超级市场的​​作用最小化由曼侬重新扫描采访了17h48发布2015年7月23日 - 2015年更新7月23日至下午6时43分播放时间4分钟Hinard皮埃尔一直工作了,并与肉类行业:他在大西洋岸卢瓦尔屠宰场主管质量......被解雇谴责它的做法后特别是健康与牛成了农民的政策,他画了由世界报采访了本书,Omerta的肉类,11月出版(格拉塞),他回到屠宰场的商业惯例,单挑通过的报告政府监察员关于提供给农民的肉价,这将通过每周5美分提高六月协议的执行失败,但根据皮埃尔Hinard如果屠宰场更多地指责说,超市不降低价格,导致近期愤怒的牧场主,第一只对后者的下行压力在世代通过摆在我们面前,我们爷爷奶奶去了自己的市场,他们的现场牛洽谈销售价格,如果他们不能在他们想要的价格出售,他们可以返回它牧场等待今天找到买家饲养员不再修理价格;它是商家和牛屠宰之间协商,这是决定这后者意味着,当从农场奶牛,农民不知道以什么价格也将被出售,这几乎不是手段反对价格:当它宣布它已经死亡,它是非常困难的带来,并保持在农场,在良好的卫生条件,非肉类销售的胴体交换机发生有二十多年了,多亏了庞大的分销和更少的种鸡养殖​​场的发展增长,农民不再需要他们谈判的时候-Same市场,他们委托的谈判别人,失去了它,今天来到了这一点的价格保持它是发出账单屠宰场,不像其他所有领域商业,它是供应商谁在收费!他们根据该给的价格最重要的标准评估肉的质量,然后分级,厂商都依赖于零售肉类的需求在大中表面赔本赚吆喝:它是未来的客户,这是对这类产品的零售商可以起到刺激消费这些都是著名的超级促销这造成对肉价,其中制造商试图挽救他们的一个向下的压力保证金那些负责肉品质量进行了分类精细由肉间,使他们“诚实”,在他们的工作,他们是由工业这就产生兴趣我的冲突所采用的方式批准当我在屠宰场工作时,我自己观察到:当有购买压力时,制造商不太能够对其进行分类。肉这使他们节省每公斤胴体10-20美分,整体动物,这代表了饲养员这对他来说还是那汉子显著的60至120欧元的损失:在最低限度,它每周杀死1000只动物,这意味着它可以节省60,000到120,000欧元!有时,当一个动物的肉块上的胴体质量较差,这是所有的它会在一个较低的量虽然有今天买机进行分类,它仍然是屠宰场的员工有最后一个字时,有在胎体一个惊人的差距类,你可以问一个跨专业控制肉类但是总体来说,分类在无可疑的小差距上发挥作用此外,当,例如,谁在谈判介导太硬或不能满足需求牛贩子,屠宰场可以拒绝给他买的肉,因为他们影响制裁月有压力,使他们经历了同样的方式超级市场市场的跌幅是高度集中的,它是复杂的,为客商没有他们做绝!这是虚伪的只怪屠宰场虽然与零售商的谈判可以是苛刻的,他们发现协议及以上的所有可以在链端上降低通,饲养员,

作者:綦毋蔡啧

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